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Carpaccio de bœuf, salade roquette, pesto, parmesan et graines de citrouille grillées.
Scampis grillées, poivron, aile, tomate et persil du four, servi avec aioli.
Caprese de vrai mozzarella de buffle et pomodori, servi avec huile d’olive et basilic frais (plat végétarien).
Saumon fumé de façon artisanale, crème fraîche, mesclun, servis avec blinis de sarrasin.
Salade romaine et un assaisonnement Caesar, servis avec œuf, poulet, parmesan, crostinis et tomates douces.
Tartare de hareng et pomme, salade de betteraves rouges, vinaigrette aux fines herbes.
Bruschetta, tapenade italienne, servis avec jambon de Parme.
Crème d’asperges, servie avec pain brioché (plat végétarien).
Plats principaux
Mixed grill: brochette de bifteck “Angus”, filet de porc et poulet fermier, servie avec salade de pommes de terre et une sauce à l’ail.
Filet de saumon en pâte kataifi croustillante, fenouil à l’étouffée et carottes, servis avec sauce Noilly Prat.
Brochette de crevettes “ Black tiger” grillées, servie avec riz poêlé et une sauce de homard au cari.
Poulet “Wakadori”, rôti aux graines de sésame, grosses nouilles, légume oriental et sauce teriyaki.
Deux solettes sautées, épinards, courgette, échalotes, sauce béarnaise et mini pommes de terre soufflées.
Asperges servies de façon traditionnelle : avec petites pommes de terre cuites, persil, œuf et jambon artisanal.
Ravioli triangolo : pâte, farcie de truffes et cèpes, sauce crémeuse truffée et salade roquette (plat végétarien).
Bifteck USA (225 grammes), son jus de cuisson, champignons soufflés, oignon de printemps et pommes de terre au gratin (+ 5.95 €).
Dessert
Tiramisu, sauce à l’expresso et boudoirs
Fondant au chocolat, glace fermier à la vanille et sauce au chocolat.
Petite soupe aux fruits rouges, sorbet au yaourt et petites meringues.
Trois boules de glace aux fruits et sauce aux fruits.
Crème brûlée, Licor 43, banane caramélisée.
Fromage Morbier, pain ”kletzen” râpé, compote de figues et petits raisins bleus.
Cheese cake, galettes de pralin et compote de mûres.
Dame blanche.