Wordt het Humphrey’s vandaag?

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Voorgerechten

  • Crèmesoep van wilde bospaddenstoelen met een crostini met knoflookolie (vegetarisch/ook veganistisch te bestellen)
  • Crispy beignets van pompoen op een salade van rode kool en granaatappelpitjes met verkruimelde zachte geitenkaas (vegetarisch)
  • Licht gerookte, lauwwarme doradefilet op een herfstsalade met kruidencrème en Tunnbröd
  • Rundercarpaccio met rucola, croutons, basilicumpesto, Grana Padano en semi-zongedroogde tomaatjes
  • Krokant gefrituurde zalmrol met edamame, wakamesalade en yuzudressing
  • Kleine pokebowl met sticky chicken, sushirijst, diverse oosterse garnituren, sojasaus en chilimayonaise

Hoofdgerechten

  • Malse mini citroen-kiprollade met serranoham geserveerd met een krachtige jus van calvados en geroosterde groenten
  • Open loempia gevuld met glasnoedels, oosterse groenten, vegan kipstukjes, cashewnoten en teriyakisaus (veganistisch)
  • Gebakken scholfilet met witte wijn-mosterdsaus en een stamppotje van tuinerwten en knolselderij
  • Mixed grill: spies van biefstuk, Black Angus-burger, varkenshaas, spek en scharrelkipfilet, champignons, paprika, ui en aioli
  • Oosterse viscurry met roergebakken paksoi en basmatirijst
  • Portobello gevuld met romige gorgonzola in bladerdeeg op een rucolasalade met gebakken champignons en uienchutney (vegetarisch)

Specials

  • Entrecote op Aziatische wijze met roerbakgroenten en teriyakisaus (+ € 2,50)
  • Hollandse Noordzeetong met citroen, boter en peterselie (+ € 12,50)
  • Tournedos met pepersaus (+ € 5,95)

Nagerechten

  • IJscoupe met 3 soorten ijs
  • Chocoladefondant met warme kersen
  • Luchtige witte chocolademousse met een compote van abrikozen en crumble van Bastogne
  • Tiramisu met mokkaroomijs en amaretto-karamelsaus
  • Crumbletaartje met Elstar-appeltjes van Landwinkel De Woerdt, kaneel en een bolletje Malaga-ijs
  • Kaasplankje van Bastiaansen Bio (vegetarisch gestremd) met kletzenbrood en vijgenconfituur
    (Liever een veganistisch dessert? Vraag de bediening naar de mogelijkheden.)

Vorspeisen

  • Rahmsuppe aus Wildpilzen mit einem in Knoblauchöl getränkten Crostini (vegetarisch, auch vegan zu bestellen)
  • Knusprige Kürbisbeignets auf einem Salat aus Rotkohl und Granatapfelkernen mit Krümeln von weichem Ziegenkäse (vegetarisch)
  • Leicht geräuchertes, lauwarmes Doradefilet auf Herbstsalat mit Kräutercreme und Tunnbröd
  • Carpaccio vom Rind mit Rucola, Croûtons, Basilikumpesto, Grana Padano und halb sonnengetrockneten Tomaten
  • Knusprig frittierte Lachsrolle mit Edamame, Wakame-Salat und Yuzu-Dressing
  • Kleiner Poke-Bowl mit Sticky Chicken, Sushi-Reis, diversen asiatischen Beilagen, Sojasoße und Chili-Mayonnaise

Hauptgerichte

  • Mini Zarte Zitronen-Hähnchenroulade mit Seranoschinken, serviert mit einer kräftigen Jus aus Calvados und gegrilltem Gemüse
  • Offenliegende Frühlingsrolle gefüllt mit Glasnudeln, asiatischem Gemüse, veganen Hähnchenstückchen, Cashewnüsse und Teriyakisoße (vegan)
  • Gebratenes Schollenfilet mit Weißwein-Senf-Sauce und Erbsen-Knollensellerie-Eintopf
  • Mixed Grill Beefsteak-Spieß, Black Angus-Burger, Schweinefilet, Speck und Filet vom Freilandhuhn, Champignons, Paprika, Zwiebeln und Aioli
  • Orientalisches Fischcurry mit Paksoi aus dem Wok und Basmatireis
  • Portobello mit sahniger Gorgonzolafüllung in Blätterteig auf Rucolasalat mit gebratenen Champignons und Zwiebelchutney (vegetarisch)

Spezialitäten

  • Entrecote nach asiatischer Art mit gebratenem Gemüse und Teriyaki-Sauce (+ € 2,50)
  • Holländische Nordseezunge mit Zitrone, Butter und Petersilie (+ € 12,50)
  • Tournedos mit Pfeffersauce (+ € 5,95)

Nachspeisen

  • Eisbecher mit 3 Sorten eis
  • Schokoladenfondant mit heißen Kirschen
  • Luftiges weißes Mousse au Chocolat mit Aprikosenkompott und Streuseln aus Bastogne-Keksen
  • Tiramisu mit Mokka-Eis und Amaretto-Karamellsoße
  • Streuselkuchen mit Zimt und Äpfeln der Sorte Elstar aus dem Hofladen De Woerdt, dazu eine Kugel Malaga-Eis
  • Käsebrett von Bastiaansen Bio (vegetarisch eingedickter Käse) mit Früchtebrot und Feigenkonfitüre
    (Bevorzugen Sie ein veganes Dessert? Fragen Sie bitte die Bedienung nach unseren Angeboten.)

Entrées

  • Velouté de champignons des bois servi avec un crostini badigeonné d'huile à l'ail (végétarien/également disponible en version végétalienne)
  • Beignets de potiron croustillants servis sur une salade de chou rouge et de graines de grenade, accompagnés de miettes de fromage de chèvre doux (végétarien)
  • Filet de dorade légèrement fumé servi tiède sur une salade d'automne, accompagné d'une crème aux herbes aromatiques et de pain polaire
  • Carpaccio de bœuf, roquette, croûtons, pesto au basilic, Grana Padano et tomates partiellement séchées au soleil
  • Rouleau de saumon frit croustillant, edamame, salade d'algues wakamé et assaisonnement au yuzu
  • Petit poke bowl composé de poulet gluant, de riz à sushi et de diverses garnitures asiatiques, le tout accompagné de sauce de soja et de mayonnaise pimentée

Plats principaux

  • Mini roulade de poulet moelleux au citron et jambon Serrano accompagnée d'un jus intensément parfumé au calvados et de légumes grillés
  • Pâté impérial ouvert farci de vermicelles de riz, légumes asiatiques, petits dés de poulet végétalien, noix de cajou et sauce teriyaki (végétalien)
  • Filet de plie accompagné d’une sauce au vin blanc et à la moutarde et d’une petite purée de céleri-rave et pois cassés
  • Grillade mixte: brochette de steak, burger de bœuf Black Angus, filet de porc, lard et blanc de poulet fermier, champignons, poivron, oignon et aïoli
  • Curry de poisson oriental accompagné de pak-choï et de riz basmati
  • Feuilleté de champignon de Paris farci de gorgonzola crémeux, servi sur une salade de roquette et accompagné de champignons frits et de chutney d'oignons (végétarien)

Spécialités

  • Entrecôte style asiatique avec légumes sautés et sauce teriyaki (+ 2,50 €)
  • Sole de mer du Nord au citron, beurre et persil (+ 12,50 €)
  • Tournedos accompagné d'une sauce au poivre (+ 5,95 €)

Desserts

  • Coupe glacée 3 boules de différents parfums
  • Fondant au chocolat accompagné de cerises chaudes
  • Mousse au chocolat blanc légère, compote d'abricots et crumble aux biscuits Bastogne
  • Tiramisu, crème glacée au moka et sauce caramel à l'amaretto
  • Petit crumble aux pommes Elstar Landwinkel De Woerdt, cannelle et boule de glace parfum malaga
  • Plateau de fromages de Bastiaansen Bio (végétarien, sans présure animale) avec pain aux fruits et confiture de figues

Specials

Entrecote op Aziatische wijze met roerbakgroenten en teriyakisaus (+ € 2,50)
Hollandse noordzeetong met citroen, boter en peterselie (+ € 12,50)
Tournedos met pepersaus (+ € 5,95)

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