Drei Gänge Wahlmenü 37,50

Vorspeisen 9,50

  • Beefsteak Tatar – rote Bete – Quinoa – Cashewkerncreme – Gemüsechips – vegan
  • Rindercarpaccio – Rucola – Grana Padano – sonnengetrocknete Tomaten – Basilikum-Pesto oder Trüffel-Mayonnaise
  • Asiatisches carpaccio vom Rind – Sesamdressing – Kresse – geröstete Zwiebeln – Sesam – Frühlingszwiebel – Radieschen
  • Knusprig frittierte Lachsrolle – Edamame – eingelegter Ingwer – süss-saurer Chinakohl – Yuzu-Dressing
  • Herzhaftes Eclair – Pulled Chicken – Feldsalat – knusprige Haselnüsse & Shiitake – Trüffelsauce
  • Takoyaki (herzhafte Tintenfisch-Minipfannkuchen) – Bonitoflocken – Okonomi-Sauce – Japanische Mayonnaise – Radieschen
  • Brokkolisalat – Rosenkohl – Blumenkohl – Spinat – Chili – Cashewkerne – Tamarinden-Dressing – vegan

Hauptgerichte 22,95

  • Auberginen-Curry – Paprika – Kurkuma – Curry – Ingwer – Limette – Reis – vegan
  • Mixed grill – Steak – Black Angus-Burger – Schweinefilet – Speck – Hühnerfilet – Aioli
  • Rindfleischeintopf nach Italienischer Art – getrocknete Tomaten – gebratene Gnocchi – frischer Oregano
  • Gebratene Dorade – Miso-Yuzu-Sauce – Rotkohl-Kimchi – geröstete Karotten
  • Pilzpastete – gegrillte Karotten – Spinat – Paprika – Gartenerbsen – vegan
  • Hähnchenspiess nach Portugiesischer Art – Fladenbrot – Paprika – Granatapfelkerne – Dill – Minze – geräucherte Paprikasauce

*Alle Hauptgerichte werden mit Pommes und Salat serviert

Spezialitäten

  • Seezunge aus der Holländischen Nordsee – Zitrone – Butter – Petersilie (+ 12,95)
  • Tournedos – Pfeffersauce oder Salsa Verde (+ 7,95)

Nachspeisen 8,25

  • Mango-Ananas-Salat nach Asiatischer Art – luftiges Passionsfruchtmousse – Minze – geröstete Kokosnuss
  • Apfelstrudel – Vanillesauce – Bourbon-Vanilleeis
  • Spekulatius-Brownie – Sahne – Vanilleeis auf pflanzlicher Basis – vegan
  • Trifle – Monchou – Bastogne – Kirschenkompott – geraspelte weisse Schokolade
  • Tiramisu – Karamelleis mit Meersalz – Karamellsauce
  • Käsebrett (5 stück) mit Käse vom Zuivelhoeve – Apfelsirup – Kletzzz-Toast (+ 4,95)

*Alle unsere Eiskremsorten kommen von Happy Mrs. Jersey und werden aus Bio-Milch von Jersey-kühen produziert

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