Vorspeisen 10,25

• Mini-burrata – kandierte Spitzpaprika – Caponata (Schmorgemüse) – Pesto-Grissini – vegetarisch
• Carpaccio vom Rind – Rucola – Grana Padano – sonnengetrocknete Tomaten – Basilikumpesto oder Trüffelmayonnaise
• Asiatisches carpaccio vom Rind – Sesamdressing – Kresse – geröstete Zwiebeln – Sesam – Frühlingszwiebel – Radieschen
• Asia-salat – knuspriges „Hähnchen“ – Paprika – Chinakohl – Gurke – Koriander – Erdnussdressing – vegan
• Knusprig frittierte Lachsrolle – Edamame – eingelegter Ingwer – Chinakohl süss-sauer – Yuzu-Dressing
• Italienischer Bresaola – mit Parmesan gefüllte Ravioli – Rucola – Balsamico-zwiebeln
• Cremige Hummerbisque – Wakame – Garnelen – Schnittlauchöl

• Albondigas (Spanische „Hackfleisch“-bällchen) – Pomodori-Sauce – Spinat – Sauce Hollandaise – vegetarisch
• Mixed grill – Steak – Black Angus-Burger – Schweinefilet – Speck – Filet vom Freilandhuhn – diverse Gemüsesorten – Knoblauchdip oder Salsa Verde
• Seebarsch – Brandade (fisch-püree) – geröstete Möhren – Senf-Sahnesauce
• Indisches Butter Chicken – Garam Masala – Nina Pita-brot – Bimi (Spargel-Brokkoli)
• Gyoza (Japanische Teigtaschen) – knusprige Süßkartoffelwedges – Möhren – lauwarmer Kartoffel-Sesamsalat – Edamame – vegan
• Rendang-Törtchen – Spargelbohnen – Serundeng – Curry-Kokossauce

*Alle Hauptgerichte werden mit Pommes und Salat serviert

Spezialitäten

• Seezunge aus der Holländischen Nordsee – Zitrone – Butter – Petersilie (+ 14,95)
• Tournedos – Pfeffersauce oder Salsa Verde (+ 9,95)

Nachspeisen 8,25

• Eisbecher – 3 Sorten Sahne-Eis – Bio-Zuckerwaffel
• Apfel-Walnuss-Strudel – Karamell-Sahneeis mit Meersalz – karamellisierte Apfelstücke
• Schokoladenfondant – Pistazien-Mandel-Sahneeis – gehobelte Mandeln
• Tiramisu – Karamell-Sahneeis mit Meersalz – Amaretto-Karamellsauce
• Schokoladen-Kokostörtchen – Ananas – vegane Sahne – vegan, gluten- und laktosefrei
• Käsebrett (5 stück) mit Käse vom Zuivelhoeve – Bio-Apfelkraut – Kletzzz-Toast (+ 4,95)

*Alle unsere Eiskremsorten kommen von Happy Mrs. Jersey und werden aus Bio-Milch von Jersey-kühen produziert