Drei Gänge Wahlmenü 37,50

Vorspeisen 9,50

  • Vadouvan-Fenchel-suppe – knuspriges sardisches fladenbrot – vegan
  • Carpaccio vom Rind – Rucola – Grana Padano – sonnengetrocknete Tomaten – Basilikumpesto oder Trüffelmayonnaise
  • Asiatisches carpaccio vom Rind – Sesamdressing – Kresse – geröstete Zwiebeln – Sesam – Frühlingszwiebel – Radieschen
  • Knusprig frittierte Lachsrolle – Edamame – eingelegter Ingwer – süss-saurer Chinakohl – Yuzu-Dressing
  • Herbstsalat – Kürbis – Pekannusskerne – Ziegenkäse – rote Zwiebeln – Balsamico – vegetarisch
  • Bao-Brötchen – knuspriger Garnelen-Burger – Avocado – Japanische Mayonnaise
  • Eintopf geräucherte Forelle-Kartoffel (kalt) – grüner Spargel – gekochtes Ei – Senfkörner – Estragon-Dressing

Hauptgerichte 22,95

  • Asiatische Hähnchenschenkel aus dem Ofen – Fenchel – Bohnen – Koriander
  • Mixed grill – Steak – Black Angus-Burger – Schweinefilet – Speck – Hühnerfilet – Aioli
  • Hacksteak – Spinat aus dem Wok – Trüffel-Kartoffelpüree – Schalottensauce
  • Lachsrisotto – Kirschtomaten – Frühlingszwiebeln – Rucola-Pesto
  • Linguini – Kürbis – Buchenpilze – Spinat – vegan
  • Fregola (kleine kugelförmige Nudeln) – gerösteter Kürbis – Haselnuss – Feta – Tomatenwaffeln – vegetarisch

*Alle Hauptgerichte werden mit Pommes und Salat serviert

Spezialitäten

  • Seezunge aus der Holländischen Nordsee – Zitrone – Butter – Petersilie (+ 12,95)
  • Tournedos – Pfeffersauce oder Salsa Verde (+ 7,95)

Nachspeisen 8,25

  • Sirupwaffel-Brownietrifle – Karamellsauce – karamellisierte Apfelstückchen
  • Coupe Danmark auf pflanzlicher Basis – Mandelblättchen – vegan
  • Frittierte Crema-Catalana-Bällchen – Vanillecreme – Birnenkompott
  • Kokosnuss-Parfait – Pandan-Schichtkuchen – Mango-Mousse
  • Tiramisu – Karamelleis mit Meersalz – Karamellsauce
  • Käsebrett (5 stück) mit Käse vom Zuivelhoeve – Bio-Apfelsirup – Kletzzz-Toast (+ 4,95)

*Alle unsere Eiskremsorten kommen von Happy Mrs. Jersey und werden aus Bio-Milch von Jersey-kühen produziert

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