Humphrey’s Amsterdam hat seit kurzem einen völlig neuen Stil. Bemerkenswert sind die prächtige authentische Bar, die alte, abgeplatzte Wand und die damit kombinierten zeitgenössischen Elemente. Der Restaurantbereich überrascht mit zahlreichen einladenden Ecken, schöner Beleuchtung und wundervollen Schränken. Die Holzfußböden wechseln sich mit portugiesischen Kacheln ab, und dank des vielen Grün und der roten Bäume fühlt man sich wie in einem Park.