Our concept is simple: Burgundian food that makes you feel good! Enjoy a three-course dinner with traditional Humphrey's bread and tasty side dishes for only € 29.95. Taste the fresh seasonal dishes at the most beautiful locations in the Netherlands.

Good food, good mood!

Looking for other tasty alternatives to meat and fish dishes? We'd like to move along with the wishes of our guests and the developments we see in the field of local, sustainable and planet proof. That is why we serve more vegetarian and vegan dishes in addition to our meat and fish dishes.

Vegetarian & Vegan

Starters 8.75

  • Beef carpaccio – rocket – Grana Padano – sun-dried tomatoes – basil pesto or truffle mayonnaise
  • Truffle risotto croquette – roasted carrot salad – rocket – almond (vegetarian)
  • North sea crab cocktail – celeriac – apple – brioche bread
  • Crispy wonton – slow braised duck leg – shiitake – teriyaki – sesame dressing
  • Surinam peanut soup – coconut milk – bell pepper– bean sprouts – Cassave prawn crackers (vegan)
  • Crispy deep-fried salmon roll – edamame – preserved ginger – sweet ‘n’ sour Chinese cabbage – yuzu dressing

Main courses 17.95

  • Mixed grill – steak – Black Angus burger – fillet of pork – bacon – free–range chicken fillet – bell pepper – courgette – chives aioli or chimichurri or Turkey skewer – bell pepper – courgette – chives aioli or chimichurri
  • Baked sea bass – potato mousseline – green asparagus – preserved shallot – beurre rouge
  • Dutch veal entrecôte – mushrooms – celeriac-miso puree – glazed carrot – black garlic jus
  • Japanese pancake omelette – oriental vegetables – cashew nuts (vegetarian)
  • Organic wholemeal spaghetti – tiger shrimps – spinach – garlic-cream sauce
  • Roasted romanesco cauliflower – madras curry – roasted broad beans – pomegranate pits – deep-fried onion nest (vegan)

Specials

  • Dutch Dover sole – lemon – butter – parsley (+ €12.50)
  • Fillet steak – pepper sauce or chimichurri (+ €7.50)

Desserts 6.75

  • Tiramisu – dame blanche ice cream – amaretto-caramel sauce
  • Chocolate fondant – sea salted caramel ice cream – shaved almonds
  • Coconut-banana crunch muffin – mango sorbet ice cream (vegan & gluten and lactose free)
  • Warm cherry crumble – minced pecan nuts – bourbon vanilla ice cream
  • Stracciatella parfait – pieces of dark chocolate – red fruit
  • Cheese platter (5 pieces) from Zuivelhoeve – fruit-and-nut loaf – organic apple syrup (+ 2.50)
    *All our ice cream is from Happy Mrs. Jersey and is made with organic milk from Jersey cows

Vorspeisen 8,75

  • Rindercarpaccio – Rucola – Grana Padano – sonnengetrocknete Tomaten – Basilikumpesto oder Trüffelmayonnaise
  • Kroketten aus Trüffelrisotto – gerösteter Möhrensalat – Rucola – Mandeln (vegetarisch)
  • Taschenkrebs-cocktail – Knollensellerie – Apfel – Briochebrötchen
  • Knusprige wan tan – langsam gegarte Entenkeule – Shiitake – Teriyaki – Sesamdressing
  • Erdnusssuppe aus Surinam – Kokosmilch – Paprika – Sojasprossen – Maniok Krabbenbrot (vegan)
  • Knusprig frittierte Lachsrolle – Edamame – eingelegter ingwer – süsssaurer Chinakohl – Yuzudressing

Hauptgerichte 17,95

  • Mixed grill – Steak – Black Angus–Burger – Schweinefilet – Speck – Freilandhuhn – Paprika –Zucchini – Schnittlauch-Aioli oder Chimichurri oder Putenspiess – Paprika – Zucchini – Schnittlauch-Aioli oder Chimichurri
  • Gebratener Seebarsch – Kartoffel-mousseline – grüner Spargel – eingelegte Schalotten – Beurre Rouge
  • Entrecôte vom Holländischen Kalb – Pilze – Knollensellerie-misopüree – glasierte Möhren – schwarze Knoblauchjus
  • Japanischer Pfannkuchen – asia-Gemüse – Cashewkerne (vegetarisch)
  • Bio-Vollkornspaghetti – Garnelen aus dem Wok – Spinat  – Knoblauchrahmsauce
  • Gerösteter Romanesco – Madras Curry – geröstete Feldbohnen – Granatapfelkerne – frittiertes Zwiebelnest (vegan)

Spezialitäten

  • Holländische Nordseezunge – Zitrone – Butter – Petersilie (+ € 12,50)
  • Tournedos – Pfeffersauce oder Chimichurri (+ € 7,50)

Nachspeisen 6,75

  • Tiramisu – Dame Blanche Eiskrem – Amaretto-Karamellsauce
  • Schokoladenfondant – Sea Salted Caramel Eiskrem – Mandelsplitter
  • Muffin mit Kokosnuss-Bananencrunch – Mango-Fruchteis (vegan & gluten und laktosefrei)
  • Warmer Kirschcrumble – gehackte Pekannüsse – Bourbon-Vanille Eiskrem
  • Stracciatella-Parfait – Splitter aus dunkler Schokolade – rote Früchte
  • Käseplatte (5 stück) aus der Zuivelhoeve – Kletzenbrot (Früchtebrot) – Bio-Apfelkraut (+ 2,50)
    *Alle unsere Eiskremsorten kommen von Happy Mrs. Jersey und werden aus Bio-Milch von Jersey-kühen produziert

Entrées 8,75

  • Carpaccio de bœuf – roquette – Grana Padano – tomates séchées – pesto au basilic ou de mayonnaise aux truffes
  • Croquettes de risotto aux truffes – salade de carottes rôties – roquette – amande (veg)
  • Cocktail tourteau – céleri-rave – pomme – brioche
  • Croustillant wonton – cuisse de canard braisée – shiitaké – teriyaki – assaisonnement au sésame
  • Potage aux cacahuètes surinamais – lait de coco – poivron – germes de soja – cassave krupuk (végétalien)
  • Rouleau de saumon frit croustillant – edamame – ciselé de gingembre – chou chinois à l'aigre-douce – assaisonnement au yuzu

Plats principaux 17,95

  • Grillade mixte – brochette de steak – burger de Black Angus – filet de porc – lard – supreme de poulet fermier – poivron – courgette – aioli à la ciboulette ou chimichurri ou Brochette de dinde – poivron – courgette – aïoli à la ciboulette ou chimichurri
  • Bar frit – pomme de terre mousseline – asperge verte – échalote confite – beurre rouge
  • Entrecote de veau hollandais – champignons – purée de céleri rave-purée miso – carottes glacées – sauce à l'ail noir
  • Omelette aux crêpes japonaises – légumes asiatiques – noix de cajou (veg)
  • Spaghettis complets bio – crevettes au wok – épinards – ail-sauce à la crème
  • Chou–fleur romanesco grillé – curry de madras – fèves rôties – pépins de grenade – nid d'oignons frits (végétalien)

Spécialités

  • Sole de mer du Nord – citron – beurre – persil (+ 12,50 €)
  • Tournedos – sauce au poivre ou chimichurri (+ 7,50 €)

Desserts 8,75

  • Tiramisu – crème glacée dame blanche – sauce caramel à l'amaretto
  • Chocolat fondant – crème glacée au caramel fleur de sel – amandes éffilées
  • Muffin croquant noix de coco-banane – sorbet de mangue (végétalien & sans gluten et lactose)
  • Crumble aux cerises chaud – noix de pécan hachées – crème glacée à la vanille bourbon
  • Parfait à la stracciatelle – morceaux de chocolat noir – fruits rouges
  • Plateau de fromages (5 pièces) de Zuivelhoeve – pain aux fruits – sirop de pomme biologique (+ 2,50)
    *Toutes nos crèmes glacées sont de Happy Mrs. Jersey au lait biologique de vaches jersiaises

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