Will it be Humphrey’s today?

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Starters

  • Spicy curry-coconut soup with Korean mushrooms and glass noodles (vegan)
  • Beef carpaccio with rocket, Grana Padano and sun-dried tomatoes with a choice of basil pesto or truffle mayonnaise
  • Moroccan bulgur salad with pulled lamb, chick peas, spring onion, carrot and herbs
  • Vietnamese pancake with shrimp from the wok, spring onions, coriander, bean sprouts and a sweet ‘n’ sour dip of sweet soy sauce and lime
  • Crispy deep-fried salmon roll with edamame, wakame salad and Japanese dressing
  • Wafer-thinly sliced Chioggia beet with pumpkin seeds and pomegranate, feta, rocket and balsamic dressing (vegetarian)

Main courses

  • German beef steak with pan-fried onions, mushrooms, green beans and an onion gravy
  • Tortellini with broccoli, balsamic-dressed onions and soft goat cheese with a creamy pumpkin sauce and walnut crunch (vegetarian)
  • Mixed grill: skewered steak, Black Angus burger, pork tenderloin, bacon, free-range chicken breast, mushrooms, sweet pepper, onion and aioli
  • Fennel mash with grilled pepper, seasoned vegan minced meat, roasted tomatoes and green herbs (vegan)
  • Cod fillet with a topping of pepper relish, saffron sauce and mixed vegetables
  • Spicy Indian chicken korma with chick peas, carrot and naan bread

Specials

  • Dutch Dover sole with lemon, butter and parsley (+ €12.50)
  • Tournedos with pepper sauce (+ €7.50)

Desserts

  • Coconut cheesecake with mango crumble
  • Ice cream sundae with fresh Dutch strawberries
  • Chocolate fondant with vanilla ice cream and fruit compote
  • Swiss roll filled with Amarena cherries, whipped cream and lemon
  • Homemade tiramisu with mocha ice cream and an amaretto and caramel sauce
  • Cheese platter with Zuivelhoeve cheeses, served with fruit and nut bread and fig jam (+ €2.50)
    (If you would prefer a vegan dessert, please ask our waiting staff about the possible options.)

PLEASE NOTE: Some restaurants can serve a different menu. The current menu is listed at the relevant restaurant.

Vorspeisen

  • Pikante Curry-Kokossuppe mit koreanischen Pilzen und Glasnudeln (vegan)
  • Carpaccio vom Rind mit Rukola, Grana Padano, sonnengetrockneten Tomaten und Basilikumpesto oder Trüffelmayonnaise (nach Wahl)
  • Marokkanischer Bulgursalat mit gezupftem Lammfleisch, Kichererbsen, Frühlingszwiebeln, Möhren und Kräutern
  • Vietnamesischer Pfannkuchen mit Garnelen, Waldzwiebeln, Koriander und Taugé aus dem Wok und einem süßsauren Dip aus Sojasauce und Limonen
  • Knusprig frittierte Lachsrolle mit Edamame, Wakame-Salat und japanischem Dressing
  • Hauchdünn geschnittene Chioggia-Bete mit Kürbis- und Granatapfelkernen, Feta, Rukola und Balsamicodressing (vegetarisch)

Hauptgerichte

  • Hacksteak mit gebratenen Zwiebeln, Champignons, grünen Bohnen und Zwiebeljus
  • Tortellini mit Brokkoli, Balsamico-Zwiebeln und Ziegen-Weichkäse mit einer Kürbis-Rahmsauce und Walnuss-Crunch (vegetarisch)
  • Mixed Grill: Beefsteak-Spieß, Black Angus-Burger, Schweinefilet, Speck und Filet vom Freilandhuhn, Champignons, Paprika, Zwiebeln und Aioli
  • Fenchel-Eintopf mit gegrillter Paprika, pikantem Vegan-Hackfleisch, gegrillten Tomaten und grünen Kräutern (vegan)
  • Kabeljaufilet mit Topping aus Paprika-Relish, Safransauce und gemischtem Gemüse
  • Indisches Chicken Korma (scharf) mit Kichererbsen, Möhren und Naanbrot

Spezialitäten

  • Holländische Nordseezunge mit Zitrone, Butter und Petersilie (+ € 12,50)
  • Tournedos mit Pfeffersauce (+ € 7,50)

Nachspeisen

  • Kokos-Cheesecake mit Mango-Crumble
  • Eisbecher mit frischen holländischen Erdbeeren
  • Schokoladenfondant mit Vanille-Sahneeis und Früchtekompott
  • Schweizer Rolle gefüllt mit Amarenakirschen, Schlagsahne und Zitrone
  • Hausgemachtes Tiramisu mit Mokka-Sahneeis und Amaretto-Karamellsauce
  • Käsebrettchen von Zuivelhoeve mit Früchtebrot und Feigenkonfitüre (+ € 2,50)
    (Bevorzugen Sie ein veganes Dessert? Fragen Sie bitte die Bedienung nach unseren Angeboten.)

HINWEIS: Einige Restaurants haben möglicherweise ein anderes Menü. Das aktuelle Menü ist im jeweiligen Restaurant aufgeführt.

Entrées

  • Potage au curry épicé et à la noix de coco, petits champignons coréens et nouilles translucides (végétalien)
  • Carpaccio de bœuf, roquette, Grana Padano et tomates séchées au soleil, accompagné au choix de pesto au basilic ou de mayonnaise à la truffe
  • Salade de boulgour à la marocaine avec effiloché d'agneau, pois chiches, cébette, carotte et herbes aromatiques
  • Crêpe vietnamienne fourrée de crevettes sautées, cébette, coriandre et germes de soja, accompagnée d'un assaisonnement à l'aigre-douce à base de sauce de soja sucrée et de citron vert
  • Rouleau de saumon frit croustillant, edamame, salade d'algues wakamé et assaisonnement à la japonaise
  • Betterave chioggia débitée en tranches ultrafines, accompagnée de graines de courge et pépins de grenade, de feta et roquette, le tout arrosé d'une sauce au vinaigre balsamique (végétarien)

Plats principaux

  • Steak haché à l'allemande avec oignons sautés, champignons, haricots verts et jus parfumé à l'oignon
  • Tortellini au brocoli, oignons balsamiques et fromage de chèvre moelleux, servi avec une sauce crémeuse au potiron et un croustillant de noix (végétarien)
  • Grillade mixte : brochette de steak, burger de bœuf Black Angus, filet de porc, lard, suprême de poulet fermier, champignons, poivron, oignon et aïoli
  • Purée de fenouil, poivron grillé, haché vegan épicé, tomates cerises grillées et herbes aromatiques (végétalien)
  • Filet de cabillaud accompagné d'une garniture de relish de poivrons, crème safranée et mélange de légumes
  • Poulet Korma épicé à l'indienne avec pois chiches, carotte et pain naan

Spécialités

  • Sole de mer du Nord au citron, beurre et persil (+ 12,50 €)
  • Tournedos accompagné d'une sauce au poivre (+ 7,50 €)

Desserts

  • Cheesecake à la noix de coco et son crumble à la mangue
  • Coupe glacée accompagnée de fraises fraîches de Hollande
  • Fondant au chocolat, crème glacée à la vanille et compote de fruits
  • Roulé suisse fourré aux cerises amarena, à la crème chantilly et au citron
  • Tiramisu maison, crème glacée au moka et sauce caramel à l'amaretto
  • Plateau de fromages Zuivelhoeve, pain aux fruits et confiture de figues (+ 2,50 €)

REMARQUE: certains restaurants peuvent avoir un menu différent. Le menu actuel est répertorié dans le restaurant concerné.

Specials

Dutch Dover sole with lemon, butter and parsley (+ €12.50)
Tournedos with pepper sauce (+ €7.50)

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