Will it be Humphrey’s today?

Book now

Starters

  • Spicy curry-coconut soup with Korean mushrooms and glass noodles (vegan)
  • Beef carpaccio with rocket, Grana Padano and sun-dried tomatoes with a choice of basil pesto or truffle mayonnaise
  • Warm winter salad with candied duck, chicory, walnuts, crispy red cabbage and a nut vinaigrette
  • Vietnamese pancake with shrimp from the wok, spring onions, coriander, bean sprouts and a sweet ‘n’ sour dip of sweet soy sauce and lime
  • Crispy deep-fried salmon roll with edamame, wakame salad and Japanese dressing
  • Wafer-thinly sliced Chioggia beet with pumpkin seeds and pomegranate, feta, rocket and balsamic dressing (vegetarian)

Main courses

  • Vegetarian lasagne with spinach, red bell pepper sauce and Provençal herbs (vegetarian)
  • Mixed grill: skewered steak, Black Angus burger, pork tenderloin, bacon, free-range chicken breast, mushrooms, sweet pepper, onion and aioli
  • Beef shoulder with red cabbage, prepared in the classic manner, potato croquettes and red wine sauce
  • Vegan burger with lettuce, tomato, red onion, courgette and sweet potato fries and tomato salsa (vegan)
  • Skin-fried cod in a nut and herb crust, parsnip purée and mustard sauce
  • Savoury strudel filled with chicken thigh and chestnut mushrooms in a potent mushrooms gravy with traditional sauerkraut

Specials

  • Dutch Dover sole with lemon, butter and parsley (+ €12.50)
  • Tournedos with pepper sauce (+ €7.50)

Desserts

  • Baked pear with cinnamon and walnut with cinnamon ice cream and a gingersnap
  • Chocolate fondant with vanilla ice cream and fruit compote
  • Swiss roll filled with Amarena cherries, whipped cream and lemon
  • Homemade tiramisu with mocha ice cream and an amaretto and caramel sauce
  • Cappuccino parfait with meringue sticks and chocolate chip cookies
  • Cheese platter with Bastiaansen Bio cheeses (vegetarian rennet), served with fruit and nut bread and fig jam
    (If you would prefer a vegan dessert, please ask our waiting staff about the possible options.)

PLEASE NOTE: Some restaurants can serve a different menu. The current menu is listed at the relevant restaurant.

Vorspeisen

  • Pikante Curry-Kokossuppe mit koreanischen Pilzen und Glasnudeln (vegan)
  • Carpaccio vom Rind mit Rukola, Grana Padano, sonnengetrockneten Tomaten und Basilikumpesto oder Trüffelmayonnaise (nach Wahl)
  • Lauwarmer Wintersalat mit konfierter Ente, Chicoree, Walnüssen, knackigem Rotkohl und einer Nuss-Vinaigrette
  • Vietnamesischer Pfannkuchen mit Garnelen, Waldzwiebeln, Koriander und Taugé aus dem Wok und einem süßsauren Dip aus Sojasauce und Limonen
  • Knusprig frittierte Lachsrolle mit Edamame, Wakame-Salat und japanischem Dressing
  • Hauchdünn geschnittene Chioggia-Bete mit Kürbis- und Granatapfelkernen, Feta, Rukola und Balsamicodressing (vegetarisch)

Hauptgerichte

  • Vegetarische Lasagne mit Spinat, roter Paprikasauce und Kräutern aus der Provence (vegetarisch)
  • Mixed Grill: Beefsteak-Spieß, Black Angus-Burger, Schweinefilet, Speck und Filet vom Freilandhuhn, Champignons, Paprika, Zwiebeln und Aioli
  • Schulterstück vom Rind mit Rotkohl, klassisch zubereitet, Kartoffelkroketten und Rotweinsauce
  • Veganer Burger mit Salat, Tomaten, roten Zwiebeln, Zucchini, Süßkartoffel-Pommes frites und Tomatensalsa (vegan)
  • Auf der Haut gebratener Kabeljau mit Nuss-Kräuterkruste, Pastinakenpüree und Senfsauce
  • Herzhafter Strudel gefüllt mit Hühnerschenkel und Kastanienchampignons auf einer kräftigen Pilzjus mit traditionellem Sauerkraut

Spezialitäten

  • Holländische Nordseezunge mit Zitrone, Butter und Petersilie (+ € 12,50)
  • Tournedos mit Pfeffersauce (+ € 7,50)

Nachspeisen

  • Gebratene Birne mit Zimt und Walnüssen mit Zimt-Sahneeis und einem Mandelplätzchen
  • Schokoladenfondant mit Vanille-Sahneeis und Früchtekompott
  • Schweizer Rolle gefüllt mit Amarenakirschen, Schlagsahne und Zitrone
  • Hausgemachtes Tiramisu mit Mokka-Sahneeis und Amaretto-Karamellsauce
  • Cappuccino-Parfait mit Meringuestäbchen und Schokochip-Cookies
  • Käsebrettchen von Bastiaansen Bio (vegetarisch eingedickter Käse) mit Früchtebrot und Feigenkonfitüre
    (Bevorzugen Sie ein veganes Dessert? Fragen Sie bitte die Bedienung nach unseren Angeboten.)

HINWEIS: Einige Restaurants haben möglicherweise ein anderes Menü. Das aktuelle Menü ist im jeweiligen Restaurant aufgeführt.

Entrées

  • Potage au curry épicé et à la noix de coco, petits champignons coréens et nouilles translucides (végétalien)
  • Carpaccio de bœuf, roquette, Grana Padano et tomates séchées au soleil, accompagné au choix de pesto au basilic ou de mayonnaise à la truffe
  • Salade d'hiver tiède composée de canard confit, endive blanche, noix, chou rouge croquant et vinaigrette aux fruits à coque
  • Crêpe vietnamienne fourrée de crevettes sautées, cébette, coriandre et germes de soja, accompagnée d'un assaisonnement à l'aigre-douce à base de sauce de soja sucrée et de citron vert
  • Rouleau de saumon frit croustillant, edamame, salade d'algues wakamé et assaisonnement à la japonaise
  • Betterave chioggia débitée en tranches ultrafines, accompagnée de graines de courge et pépins de grenade, de feta et roquette, le tout arrosé d'une sauce au vinaigre balsamique (végétarien)

Plats principaux

  • Lasagnes végétariennes aux épinards, sauce aux poivrons rouges et herbes de Provence (végétarien)
  • Grillade mixte : brochette de steak, burger de bœuf Black Angus, filet de porc, lard, suprême de poulet fermier, champignons, poivron, oignon et aïoli
  • Jumeau de bœuf accompagné de chou rouge à la mode traditionnelle, croquettes de pommes de terre et sauce au vin rouge
  • Hamburger végétalien sur pain brioché agrémenté de laitue, tomate, oignon rouge et courgette, accompagné de frites de patates douces et d'une sauce à la tomate (végétalien)
  • Cabillaud rôti sur sa peau et recouvert d'une croûte à base d'herbes aromatiques et de noix, accompagné d'une purée de panais et d'une sauce à la moutarde
  • Strudel salé farci de cuisse de poulet et de champignons bruns, disposé sur un jus copieux aux champignons des bois accompagné de choucroute traditionnelle

Spécialités

  • Sole de mer du Nord au citron, beurre et persil (+ 12,50 €)
  • Tournedos accompagné d'une sauce au poivre (+ 7,50 €)

Desserts

  • Poire cuite à la poêle parsemée de cannelle et de noix, crème glacée à la cannelle et tuile au pralin
  • Fondant au chocolat, crème glacée à la vanille et compote de fruits
  • Roulé suisse fourré aux cerises amarena, à la crème chantilly et au citron
  • Tiramisu maison, crème glacée au moka et sauce caramel à l'amaretto
  • Parfait au cappuccino, bâtonnets de meringue et biscuits aux éclats de chocolat
  • Plateau de fromages Bastiaansen Bio (sans présure animale), pain aux fruits et confiture de figues

REMARQUE: certains restaurants peuvent avoir un menu différent. Le menu actuel est répertorié dans le restaurant concerné.

Specials

Dutch Dover sole with lemon, butter and parsley (+ €12.50)
Tournedos with pepper sauce (+ €7.50)

Sign up for our newsletter and stay informed of our promotions and arrangements.