Wordt het Humphrey’s vandaag?
Voorgerechten
- Crèmesoep van wilde bospaddenstoelen met een crostini met knoflookolie (vegetarisch/ook veganistisch te bestellen)
- Crispy beignets van pompoen op een salade van rode kool en granaatappelpitjes met verkruimelde zachte geitenkaas (vegetarisch)
- Licht gerookte, lauwwarme doradefilet op een herfstsalade met kruidencrème en Tunnbröd
- Rundercarpaccio met rucola, croutons, basilicumpesto, Grana Padano en semi-zongedroogde tomaatjes
- Krokant gefrituurde zalmrol met edamame, wakamesalade en yuzudressing
- Kleine pokebowl met sticky chicken, sushirijst, diverse oosterse garnituren, sojasaus en chilimayonaise
Hoofdgerechten
- Malse mini citroen-kiprollade met serranoham geserveerd met een krachtige jus van calvados en geroosterde groenten
- Open loempia gevuld met glasnoedels, oosterse groenten, vegan kipstukjes, cashewnoten en teriyakisaus (veganistisch)
- Gebakken scholfilet met witte wijn-mosterdsaus en een stamppotje van tuinerwten en knolselderij
- Mixed grill: spies van biefstuk, Black Angus-burger, varkenshaas, spek en scharrelkipfilet, champignons, paprika, ui en aioli
- Oosterse viscurry met roergebakken paksoi en basmatirijst
- Portobello gevuld met romige gorgonzola in bladerdeeg op een rucolasalade met gebakken champignons en uienchutney (vegetarisch)
Specials
- Entrecote op Aziatische wijze met roerbakgroenten en teriyakisaus (+ € 2,50)
- Hollandse Noordzeetong met citroen, boter en peterselie (+ € 12,50)
- Tournedos met pepersaus (+ € 7,50)
Nagerechten
- IJscoupe met 3 soorten ijs
- Chocoladefondant met warme kersen
- Luchtige witte chocolademousse met een compote van abrikozen en crumble van Bastogne
- Tiramisu met mokkaroomijs en amaretto-karamelsaus
- Crumbletaartje met Elstar-appeltjes van Landwinkel De Woerdt, kaneel en een bolletje Malaga-ijs
- Kaasplankje van Bastiaansen Bio (vegetarisch gestremd) met kletzenbrood en vijgenconfituur
(Liever een veganistisch dessert? Vraag de bediening naar de mogelijkheden.)
Vorspeisen
- Rahmsuppe aus Wildpilzen mit einem in Knoblauchöl getränkten Crostini (vegetarisch, auch vegan zu bestellen)
- Knusprige Kürbisbeignets auf einem Salat aus Rotkohl und Granatapfelkernen mit Krümeln von weichem Ziegenkäse (vegetarisch)
- Leicht geräuchertes, lauwarmes Doradefilet auf Herbstsalat mit Kräutercreme und Tunnbröd
- Carpaccio vom Rind mit Rucola, Croûtons, Basilikumpesto, Grana Padano und halb sonnengetrockneten Tomaten
- Knusprig frittierte Lachsrolle mit Edamame, Wakame-Salat und Yuzu-Dressing
- Kleiner Poke-Bowl mit Sticky Chicken, Sushi-Reis, diversen asiatischen Beilagen, Sojasoße und Chili-Mayonnaise
Hauptgerichte
- Mini Zarte Zitronen-Hähnchenroulade mit Seranoschinken, serviert mit einer kräftigen Jus aus Calvados und gegrilltem Gemüse
- Offenliegende Frühlingsrolle gefüllt mit Glasnudeln, asiatischem Gemüse, veganen Hähnchenstückchen, Cashewnüsse und
Teriyakisoße (vegan) - Gebratenes Schollenfilet mit Weißwein-Senf-Sauce und Erbsen-Knollensellerie-Eintopf
- Mixed Grill Beefsteak-Spieß, Black Angus-Burger, Schweinefilet, Speck und Filet vom Freilandhuhn, Champignons, Paprika, Zwiebeln und Aioli
- Orientalisches Fischcurry mit Paksoi aus dem Wok und Basmatireis
- Portobello mit sahniger Gorgonzolafüllung in Blätterteig auf Rucolasalat mit gebratenen Champignons und Zwiebelchutney (vegetarisch)
Spezialitäten
- Entrecote nach asiatischer Art mit gebratenem Gemüse und Teriyaki-Sauce (+ € 2,50)
- Holländische Nordseezunge mit Zitrone, Butter und Petersilie (+ € 12,50)
- Tournedos mit Pfeffersauce (+ € 7,50)
Nachspeisen
- Eisbecher mit 3 Sorten eis
- Schokoladenfondant mit heißen Kirschen
- Luftiges weißes Mousse au Chocolat mit Aprikosenkompott und Streuseln aus Bastogne-Keksen
- Tiramisu mit Mokka-Eis und Amaretto-Karamellsoße
- Streuselkuchen mit Zimt und Äpfeln der Sorte Elstar aus dem Hofladen De Woerdt, dazu eine Kugel Malaga-Eis
- Käsebrett von Bastiaansen Bio (vegetarisch eingedickter Käse) mit Früchtebrot und Feigenkonfitüre
(Bevorzugen Sie ein veganes Dessert? Fragen Sie bitte die Bedienung nach unseren Angeboten.)
Entrées
- Velouté de champignons des bois servi avec un crostini badigeonné d'huile à l'ail (végétarien/également disponible en version végétalienne)
- Beignets de potiron croustillants servis sur une salade de chou rouge et de graines de grenade, accompagnés de miettes de fromage de chèvre doux (végétarien)
- Filet de dorade légèrement fumé servi tiède sur une salade d'automne, accompagné d'une crème aux herbes aromatiques et de pain polaire
- Carpaccio de bœuf, roquette, croûtons, pesto au basilic, Grana Padano et tomates partiellement séchées au soleil
- Rouleau de saumon frit croustillant, edamame, salade d'algues wakamé et assaisonnement au yuzu
- Petit poke bowl composé de poulet gluant, de riz à sushi et de diverses garnitures asiatiques, le tout accompagné de sauce de soja et de mayonnaise pimentée
Plats principaux
- Mini roulade de poulet moelleux au citron et jambon Serrano accompagnée d'un jus intensément parfumé au calvados et de légumes grillés
- Pâté impérial ouvert farci de vermicelles de riz, légumes asiatiques, petits dés de poulet végétalien, noix de cajou et sauce teriyaki (végétalien)
- Filet de plie accompagné d’une sauce au vin blanc et à la moutarde et d’une petite purée de céleri-rave et pois cassés
- Grillade mixte: brochette de steak, burger de bœuf Black Angus, filet de porc, lard et blanc de poulet fermier, champignons, poivron, oignon et aïoli
- Curry de poisson oriental accompagné de pak-choï et de riz basmati
- Feuilleté de champignon de Paris farci de gorgonzola crémeux, servi sur une salade de roquette et accompagné de champignons frits et de chutney d'oignons (végétarien)
Spécialités
- Entrecôte style asiatique avec légumes sautés et sauce teriyaki (+ 2,50 €)
- Sole de mer du Nord au citron, beurre et persil (+ 12,50 €)
- Tournedos accompagné d'une sauce au poivre (+ 7,50 €)
Desserts
- Coupe glacée 3 boules de différents parfums
- Fondant au chocolat accompagné de cerises chaudes
- Mousse au chocolat blanc légère, compote d'abricots et crumble aux biscuits Bastogne
- Tiramisu, crème glacée au moka et sauce caramel à l'amaretto
- Petit crumble aux pommes Elstar Landwinkel De Woerdt, cannelle et boule de glace parfum malaga
- Plateau de fromages de Bastiaansen Bio (végétarien, sans présure animale) avec pain aux fruits et confiture de figues
Specials
Entrecote op Aziatische wijze met roerbakgroenten en teriyakisaus (+ € 2,50)
Hollandse noordzeetong met citroen, boter en peterselie (+ € 12,50)
Tournedos met pepersaus (+ € 7,50)
